あけぼの通信

カレイの野菜あんかけ

お子さんの苦手な野菜も、あんかけだと食べてくれるかも…。■材料(2人分)カレイ（切り身）　2切れピーマン　1個にんじん　1/2本薄力粉、塩こしょう　適量＜A＞　　だし汁（昆布と鰹節…

冬に不足しがちな野菜が手軽に沢山食べられ、便秘も解消出来ます。■材料ひろうす　2～3ヶふき　適量(A)だし汁　200cc醤油　10ccみりん　10cc ■作り方1.ひろう…

苦味が抑えられ、子ども達も食べやすい一品。 ■材料ほうれん草　１束人参　１／２本しいたけ　２～３枚糸こんにゃく　４０ｇ油揚げ　１枚豆腐　１／２丁油　適量----…

生の大根と比べて､ｶﾙｼｳﾑは15倍､鉄分は32倍､ﾋﾞﾀﾐﾝＢ１･Ｂ２は10倍と栄養価は非常に高い料理です｡■材料切り干し大根（乾） … 40g人参… 80g油揚げ… ２枚油… …

定番の塩焼きもいいけど､内臓の臭みをとった揚げ物なら､子ども達も大喜び｡■材料(2人分)サンマ…2尾醤油…大さじ1酒…大さじ1砂糖…小さじ2ショウガ汁…1片分片栗粉…大さじ2～3揚…

ちょっとした工夫で､ほくほく美味しいかぼちゃに｡■材料かぼちゃ 300g砂糖大さじ1酒大さじ1.5みりん大さじ1.5薄口しょうゆ大さじ1 鶏ひき肉 100g【A】酒大さじ…

冬瓜スープ→冬瓜の海老そぼろ煮にメニュー紹介変更です■材料（4人分）冬瓜　４００ｇむきえび（中）　８尾みつばだし　２カップ砂糖小さじ１塩少々薄口醤油小さじ１片栗粉小さじ２みりん　小…

妊婦さんや授乳中のお母さんにおススメの栄養保存食■材料（4人分）高野豆腐　 5個人参　1/2本干し椎茸　 2枚さやいんげん又はグリンピース　30g だし汁+椎茸のもどし汁…