材料(8個分)
牛乳 250cc
抹茶 大さじ1弱
砂糖 60g
ゼラチン 5g
生クリーム 200cc
ゆであずき
さつまいも
チョコペン
作り方
①鍋に牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ、沸騰直前で火を止め、抹茶を入れてよく混ぜる。
※分量内の牛乳で溶いてから入れるとだまになりにくい
②粉ゼラチンを少しずつ加えて、よく混ぜる。
③ボウルに②を濾しいれて氷水で冷やしながらとろみが出るまで混ぜる。
④生クリームを加えて混ぜる。
⑤器に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
⑥⑤に小豆の頭、さつまいもの角、チョコペンで鬼の顔を飾り付ける。