材料(子ども3人分)
牛肉 100ｇ
豆腐 100ｇ
白菜 100ｇ
玉ねぎ 70ｇ
青ねぎ 100ｇ
花麩 3個
濃口醬油 10ｇ
薄口醬油 10ｇ
砂糖 10ｇ
砂糖 10ｇ
料理酒 8ｇ
水 ５0㎖
作り方
①豆腐を、食べやすい大きさに切り、水を切っておく。（キッチンペーパーの上に置くだけでも良い）
②玉ねぎはスライス、白菜は2㎝ぐらい、ねぎは斜めに、お肉は1.5㎝ぐらいに切っておく。
③鍋に、調味料と水を入れて切った玉ねぎを入れて火にかける。
④玉ねぎが、少し柔らかくなったら白菜を入れて少し炊く。
⑤玉ねぎと白菜を寄せて牛肉をほぐしながら入れて、豆腐とネギも入れて煮込む。
⑥牛肉も色が変わり野菜も柔らかくなったら、花麩を入れて完成です。