材料(子ども3人分)
大根 150ｇ
人参 10ｇ
一口がんも 3個
醬油 10ｇ
砂糖 5ｇ
みりん 3ｇ
出し汁
作り方
①大根・人参を皮をむいて、大根は1.5㎝、人参は1㎝ぐらいの角切に切っておく。
②大根は水に入れて中火で竹串がスーっと通るまで煮る。人参も柔らかくなるまで湯がいておく。
③一口がんもは、半分に切っておきサッと湯通ししておく。（油抜き）
④大根と人参を鍋に入れて、出し汁を浸るぐらいに入れ、まず砂糖・みりんを入れて少し煮る。
⑤④に醬油を入れて味が染みてきたころに、がんもを入れてもう少し煮る。
⑥がんもが、崩れない様にコトコト炊いて全部に味が染みたら完成です。