あけぼの通信

豆ごはん

あけぼのレシピ

一緒に炊く方法もありますが、別に湯がいて後で混ぜるのが彩りがいいです。

■材料

うすいえんどう豆(さやつき) 200g
米 2合

■作り方

①さやから豆を取り出す。鍋に水2カップ、塩小さじ1を煮立て、豆を入れて6~7分ゆで、ゆで汁につけたまま冷まし、ざるに上げる。ゆで汁はとっておく。

②炊飯器に米と、ゆで汁のみを入れる。たりない分は表示どおりになるよう水をたして普通に炊く。

③ご飯が炊けたら 豆を加えて10分蒸らし、さっくり混ぜる。