材料(子ども3人分)
玉ねぎ 150ｇ
卵 2個
青ねぎ（九条ネギ） 10ｇ
醬油 10ｇ
みりん 5ｇ
料理酒 3ｇ
出し汁 適量
作り方
①玉ねぎを、皮をむいて半分に切り芯を取ってもう半分に切りスライス切っておく。
②九条ねぎは、小口切りに切っておく。
③鍋に出し汁を入れて、その中に玉ねぎを入れて炊く。
④少し炊いたら、みりん、料理酒、醬油を入れて味付けする。
⑤卵を割って解きほぐしておき、玉ねぎが柔らかくなったら火を強火にして卵回し入れる。
⑥卵を入れたらすぐに火を止めて、少し混ぜて九条ねぎを入れて完成です。