南関あげ丼

手で折れるくらい水分を抜いたお揚げにだしがたっぷり染み込んで…。

■材料

南関あげ20グラム

玉ねぎ中１/４個

市販のつゆ

玉子２個

ねぎ少々

紅しょうが少々

ご飯お茶碗１杯分

■作り方

①玉ねぎはスライス・南関あげはザク切りにする

②鍋に分量の水でわった市販のつゆ1.5カップを入れ玉ねぎ、南関あげを入れ、３分ほど煮込む

③溶き玉子を鍋に一気に回し入れ、ねぎと紅しょうがをかけ、ご飯にのせる