材料
冬瓜 150ｇ
人参 10ｇ
三つ葉 10ｇ
生姜 5ｇ
醬油 10ｇ
砂糖 6ｇ
みりん 3ｇ
出し汁 200ｇ
片栗粉 3ｇ
作り方
①冬瓜は、ワタを取り皮をむいて一口サイズに切っておく。
②人参は、細かい目の千切りにしておく。（人参は、湯がいておく。）
③三つ葉は、１センチぐらいに切っておく。
④出し汁に、冬瓜を入れて砂糖、みりん、醬油で炊く。
⑤冬瓜が、柔らかくなったら器に入れてその出し汁に人参、三つ葉、すりおろしした生姜を入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付けて、冬瓜にかけたら完成。