あけぼの通信

人参ピラフ

あけぼのレシピ

材料(子ども3~4人分)

米 2合
人参 50g
玉ねぎ 70g
塩コショウ 少々
コンソメ 1個
塩 1g
薄口しょうゆ 5g
マーガリン 10g
ほうれん草 40g

作り方

①人参はすりおろし、玉ねぎはみじん切りにして炒め、塩コショウで味を調える。

②ほうれん草は塩ゆでして細かく切る。

③米2合を洗い、分量より少なめの水に、コンソメ・塩・薄口しょうゆ・マーガリンを入れて炊く。

④炊き上がったら、①と混ぜ合わせる。

⑤盛り付け時にほうれん草を上に乗せ、完成。