あけぼの通信

ホキのタルタル焼き

あけぼのレシピ

材料(大人2人分)

ホキ(または鱈、鰈)切り身 200g
玉ねぎ 50g
人参 10g
ゆで卵 1個
マヨネーズ 80g
レモン汁
パセリ

作り方

★タルタルソースを作る
①玉ねぎをみじん切りにして、水にさらすor湯がいて水分を切る。

②人参をみじん切りにし、①とつぶしたゆで卵をマヨネーズで和えて、レモン汁を少量加えてさらに混ぜる。

③パセリをみじん切りにして②と混ぜる。

④180℃に予熱したオーブンで塩コショウしたホキを8分ほど焼く。

⑤タルタルソースを魚の上に乗せ、さらに4分焼いたら完成。