材料
米 3合
えのき，しめじ，舞茸 100～150ｇ
人参
薄あげ
こんにゃく
いんげん
A
出汁(かつお&昆布) 600cc
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ2.5
塩 1ｇ
作り方
①えのき、しめじ、舞茸は小さく切って下ゆでしておく。
②残りの具材も小さく切って下ゆでする。
③いんげん以外の具材を薄口、濃い口、みりん、砂糖(分量外)で炊いて下味をつける。
④洗米後水を切ったお米にAを入れて炊く。
⑤④で炊きあがったご飯に③を混ぜ込む。
⑥仕上げにいんげんを混ぜる。