いとこ煮

材料(4～5人)

＊かぼちゃ　350ｇ
＊小豆(乾)　20ｇ
＊砂糖　大さじ2
＊薄口しょう油　小さじ1
＊みりん　大さじ1
＊塩　少々

作り方

①小豆を一晩水につけておく。

②①を柔らかくなるまでゆでる(一、二度ゆで汁を捨てる)。柔らかくなったら砂糖(分量外)を入れて甘めに炊いておく。

③かぼちゃに出汁、調味料、②を入れて炊く。